Urlaub und selbst kochen, klingt für dich erst einmal nach Arbeit? Muss es nicht sein. Vor allem dann nicht, wenn ein gutes Essen aus fünf Zutaten besteht, schnell auf dem Tisch steht und danach nicht die halbe Küche aufgeräumt werden muss. Genau deshalb hat dein Apartment bei BASE Achensee eine eigene Küche. Nicht, weil wir möchten, dass du deinen Urlaub am Herd verbringst. Sondern weil du selbst entscheiden sollst, wann, wo und was du isst.
Nach der morgendlichen Laufrunde direkt zum Frühstück? Erst einmal an den See und später essen? Nach einer langen Bergtour keine Lust mehr auf ein Restaurant? Oder gemeinsam im Apartment kochen und den Abend einfach für euch haben?
Dein Tag, deine Entscheidung.
Hier kommen drei unkomplizierte Gerichte mit jeweils nur fünf Hauptzutaten, die sich perfekt für einen entspannten Abend im Apartment eignen.
Warum überhaupt im Urlaub selbst kochen?
Weil es manchmal genau das ist, worauf man Lust hat. Nach einem langen Tag draußen möchtest du vielleicht nicht noch einmal los, einen Tisch reservieren oder dich nach Öffnungszeiten richten. Vielleicht bist du mit Kindern unterwegs. Vielleicht möchtest du mit Freunden einfach noch zusammensitzen. Oder du willst nach Sport und Sauna nur noch etwas essen und anschließend die Beine hochlegen. Bei BASE Achensee gehört diese Freiheit zum Konzept. Deshalb haben wir auch ganz bewusst kein klassisches Resort-Restaurant. Stattdessen entscheidest du selbst: Restaurant in der Region, etwas aus dem 24/7-Resortshop oder die eigene Küche. Warum wir das so machen, erklären wir ausführlich in unserem Beitrag Warum wir bewusst auf ein Restaurant verzichten und warum wir glauben, dass es für dich besser ist. Und jetzt wird gekocht. Aber bitte unkompliziert.
1. One-Pot-Pasta mit Tomaten und Mozzarella
Du brauchst:
- Pasta
- Cherrytomaten
- Mozzarella
- frisches Basilikum
- Parmesan
- Salz, Pfeffer und etwas Öl zählen wir großzügigerweise zur Grundausstattung.
So geht's
Pasta kochen und währenddessen die Cherrytomaten halbieren. Die fertige Pasta mit etwas Olivenöl und den Tomaten vermengen. Mozzarella darüberzupfen, Parmesan dazu und zum Schluss frisches Basilikum darübergeben.
Fertig.
Das funktioniert warm genauso gut wie lauwarm und ist genau die Art von Essen, für die du nach einem langen Tag am Achensee nicht erst eine Stunde in der Küche stehen musst.
BASE-Tipp: Wenn ihr mit mehreren Personen im Apartment seid, einfach eine größere Portion machen, alles auf den Tisch stellen und jeder nimmt sich selbst.
2. Tiroler Brotzeit aus der Pfanne
Wenn du schon in Tirol bist, darf es auch etwas regionaler werden.
Du brauchst:
- Kartoffeln
- Tiroler Speck
- Bergkäse
- Eier
- Frühlingszwiebeln
So geht's
Kartoffeln vorkochen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Speck und Frühlingszwiebeln dazugeben. Kurz bevor alles fertig ist, Bergkäse darübergeben und schmelzen lassen. Zum Schluss kommen die Eier direkt in die Pfanne. Kein kompliziertes Rezept, keine zehn verschiedenen Gewürze, dafür etwas Warmes und Herzhaftes nach einem aktiven Tag draußen. Und falls du beim Einkaufen ohnehin unterwegs bist: Gerade bei Brot, Käse, Eiern und Speck lohnt es sich, nach Produkten aus der Region Ausschau zu halten.
3. Couscous-Bowl für den schnellen Hunger
Keine Lust auf schweres Essen? Dann ist eine einfache Bowl wahrscheinlich die schnellste unserer drei Varianten.
Du brauchst:
- Couscous
- Gurke
- Cherrytomaten
- Feta
- Kichererbsen
So geht's
Couscous mit heißem Wasser quellen lassen. Währenddessen Gurke und Tomaten schneiden. Kichererbsen abgießen und alles miteinander vermengen. Feta darüberbröseln – fertig. Mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Der Vorteil: Du brauchst kaum Kochgeschirr und kannst die Bowl auch vorbereiten. Praktisch, wenn du lieber draußen unterwegs bist, statt deinen Nachmittag in der Küche zu verbringen.
Selbst kochen oder essen gehen? Bei BASE musst du dich nicht festlegen
Vielleicht gefällt dir eines der drei Gerichte. Vielleicht liest du die Rezepte und denkst dir trotzdem: Heute koche ich garantiert nicht. Auch gut. Denn genau darum geht es bei BASE. Unser Konzept heißt Dine Around. Statt dich jeden Abend an dasselbe Restaurant und feste Zeiten zu binden, kannst du ausprobieren, worauf du gerade Lust hast. Heute selbst kochen. Morgen ein Restaurant in Achenkirch entdecken. Übermorgen etwas Schnelles aus dem Resort-Shop holen. Und wenn der Tag am See länger dauert als geplant, ändert sich der Plan eben noch einmal.
24/7 Resort-Shop: Wenn der Kühlschrank plötzlich leer ist
Natürlich gibt es einen kleinen Haken beim spontanen Kochen: Irgendwann muss jemand einkaufen. Deshalb gibt es bei BASE Achensee den 24/7 Resort-Shop in der Lounge. Dort bekommst du unter anderem Getränke, Essen, Brot und Eier, rund um die Uhr. Das passt zu unserem Konzept besser als feste Essenszeiten. Du kommst spät von einer Tour zurück? Kein Problem. Du möchtest morgens früh starten? Ebenfalls kein Problem. Du musst deinen Tag nicht darum herum planen, wann irgendwo geöffnet oder das Frühstück vorbei ist.
Die eigene Küche ist eigentlich nur ein Stück Freiheit mehr
Am Ende geht es uns gar nicht darum, ob du im Urlaub kochst. Es geht darum, dass du es kannst. BASE Achensee ist ein Active Lifestyle Resort mit 28 Serviced Apartments. Sport und Natur gehören für uns genauso zum Aufenthalt wie Recovery, Privatsphäre und der eigene Rückzugsort. Und zu diesem eigenen Rückzugsort gehört eben auch die Freiheit, den Tagesablauf nicht von festen Essenszeiten bestimmen zu lassen. Vielleicht startest du morgens früh in die Berge. Vielleicht schläfst du aus. Vielleicht kommst du hungrig vom Achensee zurück und innerhalb von 20 Minuten steht eine Pasta auf dem Tisch. Oder du stellst die Pfanne wieder in den Schrank und gehst essen. Alles kann. Nichts muss. Genau so soll Urlaub bei BASE Achensee funktionieren.